انواع تجهیزات پخت و پز:
دستگاه هایی که به منظور پخت و پز در آشپزخانه های بزرگ به کار می رود بسیار متنوع هستند. این تجهیزات کاربردهای جداگانه داشته و می توانند در انواع آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار گیرند.
از جمله متداول ترین این لوازم پخت و پز می توان از گاز 4 شعله فر دار، انواع اجاق گاز رو میزی، دیگ های پلوپز و خورش پز، فر های ترکیبی، کباب پز ها نام برد.
6.تجهیزات آماده سازی
این تجهیزات از کاربردی ترین لوازم مخصوص آشپزخانه های صنعتی است. برای اطمینان از درست بودن کار انجام شده، از این تجهیزات قبل از شروع پخت و پز استفاده می شود.
با توجه به اندازه فضای کار و نوع کاری که می خواهید انجام دهید باید تجهیزات آماده سازی مناسبی را انتخاب کنید.
- ۹۹/۱۲/۳۰